Superfood of the month: Acai Beere

Unser Superfood of the month ist in diesem Monat die Acai Beere. Momentan in aller Munde, gehört es mittlerweile schon dazu morgens seine Acai - Bowl zusammen mit dem Green Smoothie zu frühstücken und sich danach wie ein neuer Mensch zu fühlen. Die Acai Beere kann eigentlich alles: Fett schmelzen, die Haut straffen, die Konzentration fördern, das Herz und Immunsystem stärken… eben alles was der Power - Mensch von heute so braucht. Doch was steckt wirklich hinter dieser kleinen, dunkelblauen Beere?

Ursprünglich kommt die Acai Beere aus Brasilien und ist dort ein alltägliches Nahrungsmittel. Eine Besonderheit ist, dass diese recht kleine Beere aus 90 Prozent Kern besteht, der nicht essbar ist. So wird sie also entkernt, püriert und in Pulver-, Püree- oder Saftform verkauft. 

Hauptsächlich wird ihr hoher Anteil an Antioxidantien gerühmt, der freie, zell-angreifende Radikale auffängt und so den Alterungsprozess sowie Krankheiten verhindert. 

Aufgrund ihrer vielen Mineralien, wie Magnesium, Zink, Kupfer und Kalium und Vitaminen, wie Vitaminen B1, B2, B6, B3, E und C sowie Omega 3 Fettsäuren soll die Acai Beere ausserdem ein Schlank-Booster sein. Ebenso soll sie gegen Konzentrationsschwäche helfen und das Immunsystem stärken. 

Unser Fazit: klar, die kleine Beere ist gesund und Vitamine, Mineralien und Antioxidantien wichtig, also ran an die Beere. Trotzdem: Sport ist der Energie- und somit Fettverbrenner Nummer 1 und Falten glätten kann sie auch nicht…

Energiebooster zum Frühstück ist sie trotzdem allemal, speziell in Kombination mit frischen Früchten, Chia Samen, Goji Beeren, Haferflocken und Joghurt. 

Unser Rezept für 2 Power - Frühstücker: 

2 EL Asai Pulver oder Püree 

250 g frische oder, jetzt im Winter, gefrorene Beeren (Him-, Brom-, Heidel- oder Johannis oder gemischt… was Euch am besten schmeckt)

1 Banane

400 g Joghurt (oder für Vegans Sojajoghurt)

4 EL Haferflocken 

1 EL Chia Samen und Goji Beeren 

Das Asai Pulver oder Püree mit dem Joghurt und der Hälfte der Beeren pürieren. Die Haferflocken einzumischen und die in Scheiben geschnittene Banane, die Chia Samen, Goji Beeren und die zweite Hälfte der Früchte daraufgeben. 

Wir wünschen einen guten Start in den Tag.